薪オーブンで焼いたベーグル専門店「MILE END BAGELS」
日本でも一時期ブームになったベーグル。
最近メルボルンで超こだわりのベーグル専門店を見付けました。
なんとオーナーの2人がメルボルンに完璧なベーグルをもたらそうと、
ニューヨークを超えカナダまで修行に行ったそう。
なぜカナダ?とも思ったんですが、カナダもニューヨークと同じ位
ベーグルが有名なんですね!
ここのベーグルの一番のポイントは薪オーブンで焼いてるという事。
釜もカナダ人が作ったというこだわりよう。
またベーグルは普通焼く前にお湯で茹でるのですが、
その水も蜂蜜入りのお湯を使っているそうです。
聞くだけで、日本で食べるベーグルとは全く違うのが想像出来ます。
場所はおしゃれな地区代表のFitzroy。
大きな看板は出てないので気をつけていないと通り過ぎてしまします。
さっぱりとしたシンプルな造りの店内。
最近工場がオープンになっているタイプのお店が多い気がします。
プレーンなベーグルは$3という物価が高いメルボルンでは嬉しい価格。
売り切れてしまう事も多いようなので、早めの時間に行く事をおすすめします。
悩んだあげく、味がちょっと想像出来なかった、
いかにも海外!!な組み合わせのピーナッツバターとラズベリージャム、
この中身におすすめのライ麦のベーグルを選んでみました。
PEANUT BUTTER & RASPBERRY JAM WITH PEANUTS $7
ベーグルは少しトーストしてあり、外はちょっとカリカリ、中はもちもち!
ハチミツ入りのお湯で茹でてあるからなのか、ほんのりと甘みが感じられます。
中身のピーナッツバターと甘いラズベリージャムが甘しょっぱく、
不思議といい相性です。
また塩味のピーナッツがいい食感と味のアクセントを出しています。
ベーグルの周りについているゴマの風味も加わって、
食べごたえのある、大満足の一品でした。
週末だった事もあり、イートインスペースではローカル達が友達や恋人達と、
一人で来ている人は新聞を読んでいたりと皆それぞれリラックスしています。
メルボルンに、なくてはならないコーヒーももちろんあります。
TAKE AWAYにするとテンションが上がるようなかわいいカップに入れてくれますよ♪
皆さんも買い物の途中にぜひ寄ってみてくださいね!
「MILE END BAGELS」の店舗情報
【住所】14 Johnston St,Fitzroy VIC 3065,Australia
【TEL】なし
【URL】http://www.mile-end.com.au
【営業時間】Mon-Sun 7:30〜15:30
【平均予算】$10
【Wifi】なし