ベジマイトレシピ
前回ご紹介したベジマイト、ビタミンBが豊富で
身体にとってもいいのでパンに塗るだけじゃ勿体無い！！
ということで、オーストラリアらしいオーブン料理のレシピのご紹介です(*^^*)
シェパードパイ
[材料:４人分]
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牛ひき肉４００ｇ
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カットされたトマト缶1個
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ドライパセリ 大さじ1
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ウスターソース 大さじ２
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お砂糖 大さじ１
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ベジマイト 大さじ2
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コンソメ 1個
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塩 小さじ１
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水カップ１
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オリーブオイル大さじ2
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お好みで玉ねぎ、人参など
マッシュドポテト
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ジャガイモ大きめ４個
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バター大さじ２～３
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牛乳200ｃｃ
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塩小さじ１
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コショウ 少々
1、挽肉、お好みでお野菜などを炒め、ミートソースを作る要領でトマト缶も入れ、煮詰めていきます。
ここでベジマイト投入！コクが出ます。塩分の調整はベジマイトの後にしましょう。
2、火が通ったら耐熱容器に敷き詰めます。
3、ふかしたじゃがいもにバター、牛乳を混ぜて、塩こしょうでととのえます。
4、耐熱容器に敷いたソースの上にマッシュドポテトをのせていきます。
簡単なのは、一気にのせてしまってから木べらやフォークで表面にざっくりとデザインをする。
時間がある時や、来客用でしたら、生クリーム用のお好みの口金で
マッシュドポテトを絞って敷き詰めて行くととても綺麗です！
5、180度のオーブンで焼き目を見ながら焼く。
イギリス発祥のシェパードパイ、パイ生地を使わず、
マッシュドポテトで作るので手軽ですし、オーブン料理は放っておけるので楽チンですよーー
オーストラリア来てからオーブン料理の幅が広がりました( ´ ▽ ` )ﾉ
ライター:Saki