ワンランク上の贅沢な上品なベジタリアン料理を味わうなら「Shakahari」

2016/10/06 2016/10/06

メルボルンには沢山のベジタリアンレストランがありますが、今回ご紹介するのは上品で素材にもこだわった創作ベジタリアンの落ち着いた、ワンランク上のレストランです。

値段が他と比べて少し高めなので気にはなっていたのですが…やっと行けました！

サウスメルボルンにある「Shakahari Too」。サウスメルボルンマーケットから歩いてすぐです。

オリジナル店舗はカールトンにある「Shakahari vegetarian」になります。

外からは小さなレストランに見えますが、奥行きがあり、奥には別ルームがありました。

店員さんより、こちらでは幾つか頼んでシェアする事をお勧めしています。との事なので、友人と前菜1品とメイン2品をシェアする事に。

前菜の中からダントツ一番人気だと言う「Avocado magic」$16.50。名前もユニークですよね！

アボカドの周りにナスやパプリカなどの野菜を巻いた天婦羅です。ソースもコリアンダーとセサミが使われとても工夫されていました。

メインはこちらも看板メニューの「Croquettes Chinamoon」$21

スイートポテトやマカダミアナッツ、沢山の野菜や穀物が使われた、薄皮でサクッとして、素材の食感と味が存分に楽しめる贅沢な上品なコロッケです。こちらに使われているソースもシトラスとパプリカと言った、工夫された上品なお味です。

もう一品メインを。「Lasagne Yomama 」$22.5

こちらのラザニアはビーガンパスタシートをベースにジャパニーズパンプキン、パンプキンシード、ブラックビーンズ、などを使わったペーストとほうれん草、グリーンピース、バジル、アーモンドを使った物の二種類が層になっていています。

どのメニューも工夫の更にまた一工夫されていて、上品で、グルメの人達の為のベジタリアンレストランと言うか、本当にしっかり味わって食べたい料理だと感じました。

ちなみにこちらのレストラン、一応「ベジタリアンレストラン」なのですが、「ビーガンレストラン」と言える程、メニューのほぼ全てがビーガンメニューになっていました。また、メニューには使われている食材が記載されているので、安心ですね。（一つ一つに本当に沢山の食材が使われているのでメニューに見入ってしまい、とても時間が掛かりました。笑）

ベジタリアン料理が好きなグルメの方に是非お勧めしたい、素材を楽しみながらしっかり味わいたい、ただ美味しく食べるだけでは勿体無い上品で素敵なレストランです。

ワインを始めとしたお酒の種類も豊富なので、お酒を飲みながらゆっくりと贅沢にお食事してみては如何でしょうか。